akifo
Месяцев восемь назад, после развода, запоя и острого приступа кобелизма, я решил привести свою жизнь в порядок.
Началось всё с йоги, на занятия которой меня затащила одна очень няшная тян, к которой я несколько раз (не очень активно, а потому безуспешно) подкатывал шарики. Занятия, в отличие от, были продуктивны и благотворны. Постепенно я стал менее нервным, повысилась способность к концентрации, постепенно ушли проблемы со спиной. Параллельно я продолжал бухать как чмо и курить как паровоз, но в моём мозгу уже тогда зародилась мысль о смене режима питания.
Постепенно (месяца за три) я исключил из рациона сначала мясо, потом птицу, а потом и морепродукты, позднее почти перестав потреблять даже яйца. Эффект превзошёл все ожидания — особенно в купе с йогой — выровнялся сон, улучшилось пищеварение, энергии стало как в сраном энерджайзере. Как следствие, завязать с алкоголем и табаком тоже внезапно оказалось очень легко, а за ними последовал кофе и крепкий чай.
Попутно в мою жизнь вошли специи. Если до увлечения вегетерианской кухней я знал лишь усус, чили, хмели-сунели и чёрный перец, то ныне мой набор состоит из полутора дюжин разнообразных ароматных вкусняшек, постоянно комбинируемых и добавляемых в супы, каши, вторые блюда и напитки ( NB: кстати, надо будет запилить несколько рецептов).
Но, как говорил Джаварахлал Неру, "надо знать меру", ибо кроме очевидных плюсов (в том числе для кошелька), существуют и минусы. При почти полном отсутствии продуктов животного происхождения из рациона пропадает такая замечательная вещь как витамин B12, компенсировать который довольно сложно, не перенапрягая пищеварительную систему. У людей, потребляющих его в избытке, он накапливается в организме и обычно запасов хватает на пару лет, потому нееторые люди при переходе на вегетерианскую диету долго не замечают изменений. Мне было проще — долгие годы до этого я бухал. Часто, обильно и с душой. Потому из моей печени сие чудо-вещество вымывалось и запасов практически не было, так что повысившуюся чувствительность дёсен и утомляемость я спалил уже месяца через три после окончательной смены диеты.
Ну и про жирные куислоты забывать не следует — сжирать необходимое количество орехов и творога способен не каждый. Так что от строгого вегетерианства я, по зрелом размышлении, отказался, допуская периодическое употребление морепродуктов, например. Несколько путано, сумбурно и торопливо, но, думаю, суть понятна.
Будьте здоровы и не фанатейте. ^_^
